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平米餐厅的厨房需要
多大面积,有什么设计要求,推荐总的要求是：明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。 ①厨房的位置： ·离主要的餐厅越近越好。 ·应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。 ·距离能源供应点越近越好。 ·厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、等，不得对饭店其它部位，特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。 ②厨房总面积与餐厅总面积的比例，以1：2至2：3较为经济合理。厨房面积过小，将造成拥挤，缺乏必要的物资贮存场所和生产场地。厨[详细]回答者：jbpd6ecd9d69b4人觉得有用