方太镶入式燃气灶底部两个旋钮是干什么用的

风门

风门，调节火焰用的

调进气比的

应该不是旋钮，是可以打开底壳清理炉头底下垃圾的把手

是风门，调节火焰状态的。在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），这就是风门。其中一个调节小火，另一个调节大火；它们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。当出现燃烧情况不理想时，如黄火、黑火、火焰过大或过小时，或出现燃烧噪音、回火等现象时，通过调节风门处进风量的大小便可达到较理想的燃烧状况。